КТД 300 для мясных чипсов

Термодымовые камеры конвекционного типа.

Предназначены для сушки и копчения мясных и рыбных продуктов.

Характеристики:

- внутренние грани камеры выполнены из нержавеющей стали, наружные грани выполнены из черного металла с покраской;

- объем камеры 4500 литров;

- в комплект входят 2 телеги из черного металла для размещения лотков;

- максимальная температура воздушной среды в камере - 90 град. Цельсия;

- габариты: ширина – 1900 мм (с учетом дымогенератора), глубина – 1600 мм (с учетом дверных ручек), высота – 2700 мм (с учетом двигателя);

- стенки камеры имеют толщину 50 мм, заполненную негорючим утеплителем;

- питание - 380 В;

- нагревательные элементы: воздушные нержавеющие ТЭНы – 12 штук по 1.5 кВт каждый, в сумме 18 кВт;

- циркуляция воздуха в камерах обеспечивается за счет центробежного рабочего колеса;

- регулировка циркуляции воздуха плавная за счет частотного преобразователя;

- равномерная сушка по уровням достигается за счет регулируемых заслонок;

- регулировка температуры в камере обеспечивается за счет цифрового терморегулятора и ТЭНов, коммутируемых посредством твердотельных реле;

- вывод влажного воздуха из камеры обеспечивается внешним вытяжным вентиляционным блоком.;

- герметичность всех соединений в камере обеспечивается за счет силиконового профиля и шнура с максимально возможной температурой эксплуатации – 280 град. Цельсия;

- конструкция камеры предусматривает сборку и разборку посредством болтовых соединений.